kurma ayam

this time kita tengok ayam masak kurma plak ye..resipi ni aku masak weekend baru2 ni...dh lama tak masak kurma ayam...so, this is my version..hehehehehe

bahan-bahan :

- 300gm ayam (dibuang kulit & dibersihkan)

- 1 cawan rempah kurma

- 2 ulas bawang merah (diracik halus)

- 3 ulas bawang putih (diracik halus)

- 1/2 inci halia (diracik halus)

- 1 cawan santan

- 2 ulas bawang besar ( dibelah empat)

- cili hijau (dipotong panjang)

- cili merah (dipotong panjang)

- rempah (bunga lawang , kulit kayu manis , bunga cengkih)

- 2 cawan air

- garam dan perasa

- 2 sudu minyak tuk menumis

cara memasak:

1. panaskan kuali.tumis bawang merah , bawang putih , halia dan juga rempah 3 serangkai hingga wangi dan naik bau.
2. kemudian, masukkan rempah kurma dan sedikit air.biarkan ia sehingga pecah minyak.
3. masukkan ayam dan gaulkan sebati. masukkan garam dan perasa dan tambah lagi sedikit air. gaul sebati dan biarkan seketika.
4. setelah ayam separuh masak, masukkan pula santan sedikit demi sedikit. kacau bagi sebati.
5. masukkan cili hijau, cili merah dan bawang besar. masak lagi di atas api selama 10 hingga 15 minit.
6. boleh lah diangkat dan dihidangkan..sedap dimakan bersama nasi putih semasa panas.

anak aku cukup suka dapat makan kurma..dah memang faveret dia...sebab ianya tak pedas...anyway, selamat mencuba...till next time..bye..