Kek kukus

haloooooo....n3 kali ni pasal kek kukus yang baru 1st time aku try ari sabtu baru ni (18/7/09)...hahaha,,ni ler 1st time buat kek, selama ni beli jer kejenya..resipi ni aku amik dari kakak ipar aku -kak ngah.. aku buat 2 version, satu kukus, satu lagi bakar tapi yang elok menjadinya yang kukus...so, bila dh jadi , aku letak topping coklat cream & coklat rice..ala..baru 1st time buat , so a little bit of kelam kabut la, presentation pun tak berapa cantik..tapi yang pasti , kek nya moist & sedap...(hubby pun puji sedap)anyway , tak nak citer banyak , kita tengok ape resipinya..



kek yang telah siap dikukus..sepatutnya topping ni kena letak dulu, baru potong kek tu , tapi aku dh terpotong, then baru letak topping...hahahhahaha..funny giler, takpelah , aku kan budak baru nak belajar...

sorry pix ni tak berapa clear....

bahan-bahan kek :

• 1 3/4 cawan tepung superfine / naik sendiri
• 3/4 cawan serbuk koko
• 1 cawan minyak masak / mentega yg telah dicairkan
• 3 sudu besar susu pekat
• 3/4 cawan gula
• 1/2 cawan susu cair
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat
• 1/2 sudu teh baking powder
• 3 biji telur

bahan utk topping :

• 3 sudu besar mentega
• 2 cawan susu cair
• coklat bar / ccoking coklat
• 1 cawan coklat rice (utk hiasan)

cara menyediakannya :

• mula2, panaskan serbuk coklat, susu cair , susu pekat , minyak masak & gula diatas api yg sederhana. Pastikan sentiasa kacau supaya tidak berketul & sebati. Kemudian, sejukkan sebentar.
• ayak tepung superfine , soda bikarbonat & baking powder di dalam satu bekas.
• kemudian , pukul adunan coklat yang telah disejukkan bersama telur. Masukkan adunan tepung yg telah diayak sedikit demi sedikit. Pukul sebati
• Masukkan ke dalam loyang (ikut suka nak buat besar mana...tapi asalkan muat dlm pengukus)
• Panaskan pengukus. Masukkan loyang. Kukus selama 1 jam.
• Kalau nak bakar , bakar pada suhu 160'C , selama 45 minit , menggunakan api atas bawah.
• Sejukkan kek sebelum diterbalikkan.

cara menyediakan topping :

• panaskan mentega bersama cooking coklat.
• Apabila telah cair , masukkan susu cair. Kacau sebati & sehingga adunan menjadi pekat.
• Sejukkan sebentar. Tuangkan diatas kek tadi & taburkan coklat rice.

Note : utk rasa lebih moist , masukkan kek ke dalam fridge terlebih dahulu sebelum dihidangkan. Selamat mencuba...kla, till next time , bye...