Wednesday, July 15, 2009

Jenahak 3 rasa...



Uiiii...sedapnya...nampak menyelerakan kan....ikan ni beli masa aku & family balik kampung hubby kat Sg Besar. On the way nak balik tu , kitaorg singgahlah kat pasar awam sg. besar, lauk2 kat sana semuanya fresh2 belaka. (lauk tu maksudnya lauk basah yang belum dimasak ler...).... mana tak fresh , ikan baru naik dr laut. masa kat sini murah lah lagi tapi bila dh masuk ke supermarket ke , pasar malam ke , diaorg akan naikkan harga..sbb kos pengangkutan lagi , mcm2 koslah...hehehehhe...balik pada citer , aku borong ikan gak tapi tak banyak, cuma ikan cencaru, tenggiri & sotong je. Mak mertua aku je yg borong sakan....ikan semilang la ,ikan cencaru , sotong , udang & yg paling besar ikan jenahak..dia beli 2 ekor , satu tu aku bagi 2 ngan akak ipar...hasilnya , balik tu aku masak 3 rasa..(ye ke 3 rasa?mcm2 aku rasa...hehehehe)...resipi ni aku amik kat myresipi.net...sape yang punye , aku dh lupa , anyway ,copy paste je and kepada tuan punyer resipi ,thanks a lot...

bahan -bahan :

  • 1/2 ekor ikan jenahak (dibuang sisik , disiang & dibersihkan)
  • garam & kunyit.

(ikan digoreng garing hingga ke tulang. kemudian ketepikan)

bahan tumis :

  • 2 ulas bawang merah (dicincang halus)
  • 3 ulas bawang putih (dicincang halus)
  • i inci halia (dicincang halus)
  • 3 batang serai (dicincang halus)

bahan sampingan :

  • 3 sudu besar sos cili
  • 4 sudu besar cili kisar
  • 2 batang jagung (dipotong serong)
  • 1 batang karot (dipotong halus & memanjang)
  • 1biji tomato (dipotong serong)
  • 2 sudu besar sos tiram
  • 1/2 tin nenas (amik airnya sekali)
  • 3 sudu gula
  • sedikit garam

bahan hiasan :

  • sedikit daun sup sebagai hiasan

cara memasak :

  • tumis bawang merah , putih , halia & serai hingga wangi serta agak garing.
  • kemudian masukkan cili kisar , sos cili , sos tiram , gula & garam. Biarkan masak sebentar di atas api.
  • masukkan carrot , jagung , tomato , nenas serta airnya sekali. kacau sebati semua bahan. masak lagi sehingga kuah menjadi agak pekat.
  • setelah masak , tuangkan diatas ikan yg telah digoreng. hiaskan dengan daun sup.
  • boleh lah dihidangkan bersama nasi panas & kailan ikan masin..sure terangkat punya...

SELAMAT MENCUBA....kla, till next time, bye..

3 comments:

Softtouch [Hanim] said...

sedapnya ikan 3 rase ni..nnti kalu muza nk masak muza kol jer diana yer..senang!

Farasela said...

sedapnyer...ni yg wat perut berbunyi nie...lg2 tgh ganti pose nie...hehehehe...

dianahaznida said...

muza : bleh, diana bleh masakkan, tapi kena ada upah le..hehehhe

fara : ye ke ko pose ganti..tu la, sape suh tengok..balik kang , mintaklah hubby masakkan..hehehehe

abang & adik

abang & adik
my two litlle heroes..

danial with papa

danial with papa

on a car riding to the moon...

on a car riding to the moon...

kat KENNY ROGER'S

kat KENNY ROGER'S

abang tgh pegang adik....

abang tgh pegang adik....
danial & jafin - dj

happy time

happy time
nanajoe family

DIANA & JOHAN

DIANA & JOHAN
the loving couple

1 week old....baru maa...

1 week old....baru maa...

kat jeti

kat jeti
persatuan nelayan tmn bukit kuchai...yoyo oo aje..

posing tak hengat

posing tak hengat

jafin 2nd besday kt secret recipes

jafin 2nd besday kt secret recipes
hepi besday sayang...

besday papa yg ke -29

besday papa yg ke -29
papa with jafin