Asam pedas ikan pari

ni salah satu menu berbuka semalam. dh lama nak masak tapi asyik tak kesampaian jekk...and kebetulan plak, hubby beli ikan pari kat pasar borong..alhamdullilah...(pandai gak hubby pilih ikan ek. selalunya aku yg beli..hehehhhe)...kla, kita tengok resipi kat bawah ek ..

bahan - bahan :

• 1/2 ekor ikan pari (dipotong dan dibersihkan dengan air asam jawa)\
• 20 tangkai cili kering *
• 3 ulas bawang putih *
• 3 ulas bawang merah *
• 1/2 inci halia *
• 1 1/2 cawan air asam jawa
• daun kesum
• 2 kuntum bunga kantan (dipotong kecil)
• 2 biji tomato (dibelah empat)
• garam & gula
• 1 cawan air (jika perlu)

cara memasak :

• kisar bahan2 yg bertanda * terlebih dahulu.
• panaskan kualai. tumis bahan2 yg dikisar tadi sehingga garing dan naik bau.
• kemudian masukkan air asam jawa & ikan. biarkan mendidih sebentar.
• masukkan dan kesum, bunga kantan & tomato . kacau sekali sekala hingga sebati.
• perasakan dengan garam & gula.
• boleh lah diangkat dan dihidangkan bersama sama nasi panas.

SELAMAT MENCUBA...