Ayam bakar

sorry , gambar tak berapa clear, almaklumlah, pakai camera handphone jerk...

ni menu buka puasa semalam..puas aku mengodek dan mengeledah dapur ummi - kuantan. dh lama aku teringin nak buat ayam bakar tapi ada je halangan..hehehhe...anyway, thanks to ummi, diana CnP je resipi ye ummi...mintak halal..

bahan - bahan :

• 1/2 ekor ayam (aku guna 3/4 ayam - dibasuh & dibersihkan)

bahan kisar : (diperapkan bersama sama ayam)

• 3 ulas bawang putih
• 3 ulas bawang merah
• 2 batang serai
• 1 inci halia
• 4 biji cili merah (nak pedas, letak ler cili padi)
• lada hitam (ikut suka nak guna berapa banyak)

bahan sos : (diperapkan bersama sama ayam juga)

• 3 sudu besar sos cili
• 3 sudu besar kicap pekat
• 3 sudu besar sos tomato
• kunyit
• garam
• serai (diketuk - utk merenjis minyak pada ayam)

cara memasak :

• kesemua bahan diperapkan bersama ayam selama 3- 4 jam
• kemudian, bakar pada suhu 200'C selama 35 - 40 minit atau sehingga ayam masak

(saya guna api bawah 20 minit , api atas 15 minit)

• renjiskan sedikit minyak & terbalikkan2 ayam supaya masak di kedua2 belah
• setelah masak, boleh lah dipotong2 & dihidangkan