Wednesday, September 2, 2009

Asam pedas ikan pari

ni salah satu menu berbuka semalam. dh lama nak masak tapi asyik tak kesampaian jekk...and kebetulan plak, hubby beli ikan pari kat pasar borong..alhamdullilah...(pandai gak hubby pilih ikan ek. selalunya aku yg beli..hehehhhe)...kla, kita tengok resipi kat bawah ek ..

bahan - bahan :
  • 1/2 ekor ikan pari (dipotong dan dibersihkan dengan air asam jawa)\
  • 20 tangkai cili kering *
  • 3 ulas bawang putih *
  • 3 ulas bawang merah *
  • 1/2 inci halia *
  • 1 1/2 cawan air asam jawa
  • daun kesum
  • 2 kuntum bunga kantan (dipotong kecil)
  • 2 biji tomato (dibelah empat)
  • garam & gula
  • 1 cawan air (jika perlu)

cara memasak :

  • kisar bahan2 yg bertanda * terlebih dahulu.
  • panaskan kualai. tumis bahan2 yg dikisar tadi sehingga garing dan naik bau.
  • kemudian masukkan air asam jawa & ikan. biarkan mendidih sebentar.
  • masukkan dan kesum, bunga kantan & tomato . kacau sekali sekala hingga sebati.
  • perasakan dengan garam & gula.
  • boleh lah diangkat dan dihidangkan bersama sama nasi panas.

SELAMAT MENCUBA...

3 comments:

Alimaz-Kembara Terasing said...

salam yana...mertua saya cukup suka asam pedas nih....saya pantang sikit...pantang ada depan mata ler...ratah ikan tu saja...hehehhe

mama danial and eva said...

sedap sedap...tapi asam pedas diana warnanya cerah skit ya? biasanya merah menyala asam pedas...

dianahaznida said...

alimaz : saya pun...pantang nampak asam pedas, rembat aje...

mama danial and eva : oooo..ye ke, saya guna sikit je cili kering.pastu saya lebihkan air asam jawa..nak kurangkan pedas...hehehhhe

abang & adik

abang & adik
my two litlle heroes..

danial with papa

danial with papa

on a car riding to the moon...

on a car riding to the moon...

kat KENNY ROGER'S

kat KENNY ROGER'S

abang tgh pegang adik....

abang tgh pegang adik....
danial & jafin - dj

happy time

happy time
nanajoe family

DIANA & JOHAN

DIANA & JOHAN
the loving couple

1 week old....baru maa...

1 week old....baru maa...

kat jeti

kat jeti
persatuan nelayan tmn bukit kuchai...yoyo oo aje..

posing tak hengat

posing tak hengat

jafin 2nd besday kt secret recipes

jafin 2nd besday kt secret recipes
hepi besday sayang...

besday papa yg ke -29

besday papa yg ke -29
papa with jafin