Sambal sotong

halooooooo.....ass'kum & selamat sejahtera. apa habaq?mesti rindu kan...dh lama giler aku tak update blog ni. actually saja aku taknak update selalu, kang kata aku ni gila ber'blog ' lah plak..kebetulan ditambah ngan kesibukan menguruskan anak2. yup , recently ni anak2 aku demam, tapi nasib baik sorang selang seminggu..pastu mak ngan adik aku plak nakkan sampel chocolate cup cakes , jadi masa tu terbatas. tapi aku sempat lah masuk menjengah blog keng kawan aku di alam maya ni, sama ada ygy baru kenal or dh memang kawan aku pun.. kla, resipi ni aku masak last week..stok sotong beli kat Mydin ada lagi..aku buat lah sambal tapi tak berapa pedas sbb jafin nanti takleh makan lak..taknak citer panjang, jom tgk resipi kat bawah ek..


bahan - bahan :

• 300gm sotong (dibersihkan & dipotong kecil)
• 20 tangkai cili kering (diblender)
• 2 ulas bawang merah (diblender)
• 2 ulas bawang putih (diblender)
• 2 biji bawang bombay (dipotong bulat)
• 3 sudu gula
• garam
• 2 sudu minyak masak
• 1 cawan air / air asam jawa

cara memasak :

• panaskan kuali. Tumis bawang merah & putih yang diblender sehingga wangi & naik bau.
• Masukkan cili kering dan masak sehingga pecah minyak.
• Masukkan sotong dan gaul sebati. Biarkan mendidih di atas api selama 15 minit.
• Masukkan garam , gula , air & bawang bombay. kacau sebati.
• Biarkan mendidih selama 10 minit lagi. Bila rasanya dh ok, boleh lah diangkat & dihidangkan.....

SELAMAT MENCUBA EK...kla, till next time, bye...